Отзывы о франшизе Cofix

Я Роза, новый партнёр Cofix. Моей кофейне полгода, и управленческого, операционного участия пока требуется много. Когда процессы наладятся как часы, думаю заняться поиском мест для второй и третьей кофеен. Развивать сеть и продолжать работать вместе планирую определённо. В общепит без опыта входить непросто: трудно разобраться во всём, что происходит внутри. Поэтому выбрала франшизу, где центральный офис помогает упростить работу. С готовой, отработанной моделью всегда легче дойти до окупаемости и подумать о следующем заведении. Сам Cofix выбрала за узнаваемость. Бренд любят, особенно студенты и молодёжь. При многолетней истории и огромном числе кофеен по стране у компании сохраняется индивидуальное отношение к каждому партнёру и его проблемам. Можно обратиться в центральный офис, к b2b, маркетингу или сопровождению: помогут, подскажут. Вместе получается найти выход из любой ситуации.

Сам пару раз едва не бросил всё и не потребовал вернуть деньги. Открываешь кофейню и уже ждёшь прибыль, а первые 3–6 месяцев получаешь минус или ноль. Психологически это тяжело. Но бизнесу нужно время раскрутиться, без терпения и понимания здесь не обойтись. Я один из первых купил Cofix в Санкт-Петербурге, в ноябре 2017 года. Формат полюбился, когда гостил у друга в Израиле. Открылись в марте 2018-го: подходящее место искали долго. Опыта не было, деньги последние, я не из богатых и родители не миллиардеры. Решил, что если уж рисковать, то с небольшой гарантией. Тогда в Петербурге организация работы была слабой, о Москве знал только в общих чертах. Сейчас положение, кстати, улучшилось. Не берусь сказать, лучше создавать своё или копировать, но с франшизой намного легче. Есть контроль со стороны сети, самому не приходится следить за всем 24/7. Не нужно постоянно выяснять, чего хотят люди при ежедневно меняющихся трендах. От воровства защищает отработанная система. Если при проверке обнаружится проблема, есть к кому пойти за помощью. С поставками тоже не надо ломать голову, хотя сбои иногда случаются. И рядом команда франчайзи-единомышленников. Главное для меня, что модель рабочая, с окупаемостью 2,5 года. Места для доработок при этом остаются. По размеру вложений это средние инвестиции: для мини-отеля или загородного ресторана понадобилось бы намного больше. Куплю ли потом ещё одну, две или три франшизы, покажет время. Заглядывайте в наш Cofix у метро «Приморская», в помещении «Связного».