Франшизы кейтеринга
9 франшиз
На странице франшизы выездного обслуживания: банкеты и фуршеты, кофе-брейки для деловых событий, обеды в офис и десерты для праздников. Есть сети массового выездного питания и узкие форматы, например шоколадные фонтаны или желейные шоты. Различаются площадь кухни, парк оборудования и команда. Уточните, как франчайзер помогает с поиском заказов.
Все предложения
Найдено 9 франшиз
Франшизы кейтеринга
Модели выездного питания
Франшиза кейтеринга может означать банкеты и фуршеты под ключ, кофе-брейки для конференций, обеды в офисы по подписке или узкий продукт вроде шоколадных фонтанов и десертных станций. Универсальная кухня подходит под любые мероприятия, узкий формат требует меньше площади, но сильнее зависит от сезона и количества праздников.
В отличие от кафе, здесь нет прохожих: выручка складывается из заказов. Сейчас в этой нише — 9 франшиз.
Откуда берутся клиенты
Главный риск — нерегулярный поток. Спросите, что франчайзер делает для поиска заказов: сайт и контекст, база корпоративных клиентов, партнёрство с площадками и организаторами событий. Бывает, что роялти берут за бренд, а заказы приходится находить самим. Тогда расчёт на маркетинг в первые месяцы нужно закладывать отдельной строкой.
Что требуется на старте
Нужна производственная кухня под требования санитарного надзора, холодильное оборудование, транспорт для доставки блюд и посуда, термоконтейнеры или мобильные станции. Помещение можно искать в промзоне: проходимость неважна, важны вытяжка, мощность электросети и подъезд. Стартовые вложения в нише — от 50 000 ₽ до 900 000 ₽.
Сравните ещё доставку еды и столовые и бистро: у них схожая кухня, но другая модель продаж.
Что смотреть в карточке
Ищите описание клиентской базы и примеры мероприятий, которые уже выполняют партнёры. Остальные форматы питания — в категории общепита.
Частые вопросы
Сколько стоит открыть кейтеринг по франшизе?
Сумма зависит от того, нужна ли своя производственная кухня и транспорт. Узкий формат с фонтанами и десертами обходится дешевле полноценного банкетного цеха. Стартовые вложения в нише — от 50 000 ₽ до 900 000 ₽, уточняйте состав пакета в карточке франшизы.
Выгодно ли заниматься кейтерингом?
Чек за мероприятие может быть высоким, но заказы идут волнами, а предоплата и отмены влияют на денежный поток. Выгода зависит от загрузки кухни и стабильности корпоративных клиентов, а не от одного удачного банкета. Медианный заявленный срок окупаемости — 4 мес.
Что нужно для открытия кейтеринга?
Производственное помещение, договор на утилизацию отходов, медицинские книжки персонала и оборудование для транспортировки блюд. Конкретные разрешения зависят от региона, поэтому сверяйтесь с франчайзером и местным надзорным органом.
Можно ли работать в кейтеринге без своего зала?
Да, зал не нужен: блюда готовят на кухне и привозят на площадку. Поэтому аренда обычно дешевле, чем у кафе, зато выше значение логистики.