Отзывы о франшизе GASTRONOM

Я Даша. Пытаюсь вспомнить, когда мне впервые захотелось собственного кошелька и пришло понимание, что деньги дают свободу. Росла я в профессорской семье, где все много трудились. Ни в чём не нуждалась, меня любили и баловали. Брат старше на десять лет, так что ни игрушек, ни сладостей делить с ним не приходилось. Ещё в детском саду у меня появился розовый кошелёк в цветочек. Родители считали, что ребёнку нужны свои деньги, чтобы учиться ими распоряжаться. Как же мне нравилось доставать этот кошелёк в магазине, самой выбирать вкусности, покупать их и угощать родных! Пополнялся он благодаря папе. Я хорошо училась, занималась музыкой и спортом, а папа поощрял успехи и помощь по дому. Каждая пятёрка приносила пять рублей, для меня тогда это были бешеные деньги. Повзрослев, я, правда, стала часто пропускать уроки и много ленилась. Потом поняла, насколько скучно ничего не делать. С четырнадцати лет у меня появилась возможность официально работать, и мы с подругой взялись за первые заработки. Они были связаны с раскопками, листовками, соками, водой и газировкой. Школу я закончила успешно, поступила в ТвГУ на факультет «Социологии и управления», на менеджмент. Затем нашлась и взрослая работа: администратором в известном клубе «Зеркало». Старший брат предупредил, что будет тяжело, зато опыт получу колоссальный. Он оказался прав. Работа нравилась, но взгляды на управление у меня с этой организацией не совпадали. Приоритеты, отношение к персоналу и многое другое я видела иначе, обижалась. В конце концов поняла: чтобы ни на кого не обижаться, надо работать на себя. Выбрать занятие и понять, как справиться самой, долго не получалось. Я осознавала, что для самостоятельного открытия мне не хватает опыта. Окончательно определиться помогла встреча с Дарьей Михайловой. Она сняла сомнения, понятно всё объяснила и помогла открыть мой Gastronom в Санкт-Петербурге, городе, который мне безумно нравится. Вместе мы сделали огромную работу и собрали команду мастеров. Они вложили максимум сил в развитие Gastronom, который теперь стал нашим общим делом, и я им очень благодарна. Часто стою у администраторского стола и наблюдаю: клиенты довольны, мастера шутят, все вместе ищем куда-то исчезнувшие полотенца. В такие минуты меня невероятно радует то, что я создала сама. Работы много, но теперь я веду её именно так, как себе представляла.

Мы с близкой подругой уже три года счастливые владелицы своего Gastronom. До сих пор иногда удивляюсь, что мы решились. Хотелось иметь своё место, где гости получали бы качественные услуги, уходили в хорошем настроении и становились нашими друзьями. Одним деловым словом «бизнес» это желание не описать. Сами мы тоже неразлучны. Историй о том, как плохо заканчивается совместное дело двух друзей, наслушались немало, но, думаю, заслужили право считать себя приятным исключением. Когда я заговорила дома о собственном маникюрном салоне, реакции были разными. Сильнее всех возмутилась бабушка: кричала, что же я такое придумала, и никакие аргументы её не успокаивали. Она грамотная женщина, но из другого поколения, ей было непонятно, зачем рисковать своим бюджетом и брать на себя столько ответственности. Обычно я к ней прислушивалась. В этот раз решила сделать по-своему, а чтобы не тревожить пожилое сердце, готовились мы втайне от неё. Затем доллар дошёл до 100 рублей, экономическая ситуация в стране оказалась под большим вопросом. Мы с Машей переживали, останутся ли вообще желающие ходить на маникюр. А бабушка с облегчением говорила, как хорошо, что мы в это не ввязались. Я молча напрягалась: открытие уже приближалось. Позже она сама обо всём догадалась. К тому времени дела быстро пошли в гору, и признаться мне уже было не стыдно. Параллельно всё это время я оставалась администратором большой гостиницы с графиком сутки через трое. Нагрузка утомляла, но той работе я благодарна. Каждое заведение, где мне довелось трудиться, повлияло на то, как я работаю сейчас. Этот опыт бесценен. В начале этого года решила перестать распыляться и уйти с работы, а в мае мы уже открыли второй филиал, в Заволжском районе Твери. Перед ним тоже сомневались. Но опыт уже подсказывал нам, что всё зависит только от нас самих. Желание открыть дело есть у многих, а знаний о запуске, организации, оформлении и управлении хватает не всем. Здесь нам очень помогла Дарья. Она и сейчас поддерживает нас круглосуточно, вместе мы можем решить вопросы любого уровня. Теперь отдаюсь своему делу целиком и довольна им. Очень благодарна всему нашему коллективу: девушки профессиональны, отзывчивы и добродушны. Для меня это маленькая семья. Присоединяйтесь к нам.