Отзывы о франшизе Мята Lounge

В 2022 году мы с другом задумали свою кальянную. Сначала собирались делать всё сами, франшизы вообще не рассматривали. Но после изучения рынка стало ясно: опоздали на несколько лет. Ведущие кальянные региона уже забрали всех клиентов, конкурировать было бы тяжело. Позже начали выбирать франшизу. Изучили немало предложений, презентаций, созванивались и вели переговоры. У «Мяты» понравился подход к делу — обсудили между собой и остановились на ней. В презентации УК была заявлена широкая поддержка, а сам запуск оказался непростым. Очень долго искали помещение под строгие требования компании: то не подходила вентиляция, то кухне не хватало площади, то возникало что-то ещё. Затем по рекомендации знакомых наняли ремонтников. Срок выдержать обещали, но не выдержали, и открытие опять затянулось. Надо было сразу обращаться к подрядчикам управляющей компании. Хотели как лучше, а получилось вот так. Открылись через три месяца. Известность бренда помогла достаточно быстро собрать клиентскую базу, через четырнадцать месяцев уже вышли в плюс. Сейчас постоянных гостей много, и соседним заведениям всё-таки смогли составить конкуренцию.

О собственном бизнесе я мечтал давно, а кальянная представлялась идеальным делом. Поэтому предложение «Мяты» меня очень обрадовало. В нём обещали готовый бизнес-план, помощь при запуске, постоянную поддержку и, прежде всего, высокую прибыль. Я ожидал, что всё пойдёт довольно быстро. На деле появились трудности, которых договор франшизы не описывал. Помещение искали долго: требований у «Мяты» много. Из-за этого и открытие сдвинулось относительно плана. Продвижением тоже занимались сами, разбирались на ходу. Сейчас рекламой занимается УК, а в наше время этого не было. Плюсы у покупки тоже есть. Готовый бизнес-план действительно сберёг мои силы и время в начале работы. Есть база знаний со всеми важными материалами и методичками, а также контракты со скидками для «Мяты». Ошибкой приобретение франшизы назвать не могу. Я получил ценные знания и опыт; думаю, самостоятельно набивал бы шишки ещё дольше. Но воплотить проект оказалось гораздо сложнее, чем представлялось. Франшиза не решает всё сама. Нужно максимально участвовать в процессе и помнить: успех зависит и от неё, и от ваших знаний и усилий.

У нас уже есть стабильный доход. До полной окупаемости, по моим расчётам, осталось ещё пару месяцев. Открытие далось непросто — наличие франшизы не делает запуск своего бизнеса лёгким. Но управляющей компании отдам должное: всё предусмотренное договором она выполнила. До последнего сомневались, что выбрать: обычное кафе или кальянную. В конце концов кальянная показалась интереснее. Мы бывали в «Мяте» в нескольких городах: везде много посетителей, приятная атмосфера. Хотелось создать такое же место для себя. Среди кальянных, считаю, мы выбрали лидера: бренд знают почти в каждом городе. Рекомендации менеджера УК старались учитывать. Для меня присоединение к уже отлаженной модели означает, что собственные предпочтения и эксперименты не должны выходить на первый план.

Сейчас кальянная работает, доход стабильный, до окупаемости почти дошли. Но назвать открытие очень простым я не могу даже с той поддержкой, которую даёт управляющая компания «Мяты». Главной трудностью оказалось помещение. В городе сдавалось много площадей, а подходящих по факту было мало. Наконец нашёл вроде бы нужный вариант, но в последний момент цену резко подняли. Объяснили это тем, что дым пропитает всё до перекрытий и потом помещение никому не сдашь. Пришлось попросить менеджера УК приехать. Он спокойно обсудил ситуацию и договорился не только о прежней цене, но ещё и об арендных каникулах. После этого ремонт психологически шёл легче: не нужно было переживать, что деньги за аренду уходят каждый день, пока заведение стоит.

У «Мяты» есть и преимущества, и недостатки. Работать реально, только свои силы нужно рассчитывать правильно. Сроки с сайта и то, что происходит на деле, сильно расходятся: одни поиски помещения занимают полгода, затем ещё ремонт. При таких условиях открыться за два месяца нереально. С окупаемостью похожая история. В том, что заведение рано или поздно окупится, никто не спорит. Но не у всех это обязательно произойдёт за год: влияют город, выбранное для кальянной место и множество других обстоятельств — все и не перечислишь.

В городе уже действовали 2 обычные кальянные «Мята». Мы с другом захотели взяться за более сложный вариант и попробовать Signature. Рассуждали так: название и стиль людям знакомы, а отличия от привычной кальянной вызовут любопытство — на этом и соберём аудиторию. Прошло больше года работы, и могу сказать: формат выстрелил. Пришло много молодых гостей, причём состоятельных, любящих весело проводить время, а не студентов, которым от стипендии до стипендии хватает только на доширак. Сами мы тоже часто и подолгу бываем в кальянной: бизнесу постоянно нужно внимание.

Выбирая франшизу, я прежде всего хотел разобраться в сумме на открытие кальянной с нуля и размере чистой прибыли. Вопросов было много. Мы единственная «Мята» в своём городе, поэтому с локацией определились быстро — выбрали пляжную территорию. Получили и особые условия: нам разрешён кейтеринг, а для нашей местности это особенно актуально. Окупаемость заявляли в пределах 10–11 месяцев. На практике уже за полгода работы мы начали получать чистую прибыль, сделав ставку на правильное расположение лаундж-бара. Кальянный сервис для многих здесь ещё новый, да и реальных конкурентов нет. Рад, что занялся этой индустрией.