Как сделать медкнижку для работы: кому она нужна в точке

Редакция FranchPulse12 октября 2026 г.7 мин чтения20

Кому в вашей точке нужна медкнижка

Пекарь вышел на смену, а медкнижки у него нет — и вопрос всплывает в самый неудобный момент: на проверке или когда сотрудник заболел, а менять его некем. Личная медицинская книжка нужна не всем в точке, но за отсутствие у тех, кому она положена, отвечает точка, а не сам сотрудник. Разберём, кого проверять первым делом, во что это встанет и как часто книжку обновлять.

Медкнижка положена тем, кто связан с производством, хранением, перевозкой и продажей еды и питьевой воды, с воспитанием и обучением детей, с бытовым обслуживанием людей. Это перечень из приказа Минздрава России от 18.02.2022 № 90н. Дальше — не название должности, а фактические обязанности: важно, контактирует ли человек с продуктами, посудой, кухонным инвентарём или посетителями.

Кому в точке медкнижка нужна, а кому нет

Сотрудник точки	Медкнижка	При чём тут он
Пекарь, повар, кондитер	Нужна	Готовит еду и работает с сырьём
Продавец, кассир продовольственного магазина	Нужна	Контактирует с продуктами
Кладовщик, приёмщик на пищевом складе	Нужна	Работает с пищевым сырьём
Официант, бармен	Нужна	Контактирует с напитками, посудой и посетителями
Мойщик посуды, уборщик производственных помещений	Нужна	Работает с посудой и инвентарём, где готовят еду
Воспитатель, педагог, вожатый, аниматор детского центра	Нужна	Контактирует с детьми
Администратор в зале	Зависит от обязанностей	Если не берёт еду и не работает с посетителями — не нужна; если подаёт — нужна
Владелец, который сам стоит за кассой или у плиты	Нужна как работнику	Требование не зависит от того, оформлен он по трудовому договору или нет
Сотрудник за кассой, который не держит еду в руках	Зависит от обязанностей	Смотрите его фактические функции, а не название в штатном расписании
Офисный бухгалтер или менеджер без контакта с продуктами	Не нужна	Нет контакта с продуктами, посудой и посетителями

Ориентир для сомнительных случаев простой: смотрите на фактические обязанности, а не только на название должности. Это прямо следует из ст. 220 Трудового кодекса — она привязывает обязательные медосмотры к работе, а не к строчке в штатном расписании. В общепите медкнижка нужна даже тем, кто напрямую еду не готовит: официантам, уборщикам, менеджерам зала. В детском центре — всем, кто контактирует с детьми.

Состав книжки у сотрудников внутри одной точки различается: продавцу продуктового и офисному бухгалтеру положены разные обследования, потому что разная работа. Поэтому общий список «оформить всем» чаще переплата, чем экономия на проверке.

Кто платит и из чего складывается сумма

И медосмотры, и оформление личной медицинской книжки оплачивает работодатель — так записано в статье 214 Трудового кодекса. Сотрудник не покупает книжку за свои.

Точка платит не за «книжку» одной строкой, а за набор процедур внутри неё. Набор зависит от того, с чем человек работает:

Бланк личной медицинской книжки — одинаковый для всех, кто её оформляет.
Осмотр терапевта и врачей по профилю работы — у пекаря и продавца продуктового он свой, у офисного сотрудника его может не быть вовсе.
Анализы и лабораторные исследования — кровь, соскобы и другие процедуры из перечня для конкретной должности.
Отметка о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации — она нужна тем, кто работает с продуктами и с людьми.

Поэтому цена за одного сотрудника в клинике складывается из числа врачей и анализов, а не из названия должности. Продавец продуктового и офисный бухгалтер обойдутся по-разному, а воспитатель детского центра — дороже продавца: у него в набор входят свои обследования и гигиеническое обучение.

Точную сумму за одного человека мы в статье не называем: она сильно зависит от региона, клиники и перечня процедур, и одна цифра для пекарни в райцентре и детского центра в городе-миллионнике будет одинаково неверной. Зато у вас есть ориентир для бюджета: считайте не «стоимость книжки», а число сотрудников, которым она реально положена, и уточняйте в клинике цену именно их набора. Оформлять всем подряд заведомо дороже, чем посчитать по обязанностям.

Что держать в голове при планировании:

работники, которые контактируют с продуктами питания, проходят периодические осмотры раз в год — приказ Минздрава от 28.01.2021 № 29н;
оформление и медосмотры оплачивает точка, а не сотрудник;
вторая точка или расширение штата — это расход, который повторяется каждый год, а не разовый: закладывайте его в бюджет на людей, а не в разовые траты.

Мы советуем заложить медосмотры в бюджет точки заранее, а не закрывать их из кассы по факту проверки.

Как оформить медкнижку: порядок

врач медцентра заполняет бланк осмотра, а рядом сидит сотрудница небольшой точки, которая оформляет медкнижку перед допуском к смене

Оформление выглядит так:

Определите, кому из сотрудников книжка положена, — по фактическим обязанностям, а не по названию должности.
Заключите договор с медцентром, у которого оформление книжки и медосмотр идут в одном месте.
Сотрудник проходит врачей и анализы, состав зависит от работы.
Медцентр вносит отметки и оформляет личную медицинскую книжку установленного образца.
Храните книжки там, где их сможет показать проверяющему любой сотрудник, — потерянная книжка на проверке выглядит как её отсутствие.

Пока книжка в работе, не допускайте человека к смене. По Трудовому кодексу без обязательного медосмотра сотрудника нельзя допускать к работе — это обязанность работодателя.

Если вы считаете, сколько человек оформлять и как это устроено по шагам, посмотрите, как выстроен допуск персонала в точках разного формата в нашем каталоге.

Что проверит Роспотребнадзор и штрафы

проверяющая с папкой и владелец небольшой пекарни сверяют медицинские книжки сотрудников у прилавка перед началом смены

Проверяющего интересуют две вещи: у сотрудников, которым книжка положена, она есть; и отметки о медосмотре действительны. Если сотрудник с просроченной книжкой стоит за прилавком, для проверки это то же самое, что книжки нет.

Размеры штрафов приведены по редакции КоАП РФ, действующей на 12.10.2026; перед проверкой сверьте актуальную редакцию ч. 3 ст. 5.27.1 и ст. 6.3.

За допуск работника без обязательного медосмотра: должностным лицам и ИП — от 15 000 до 25 000 руб., юрлицам — от 110 000 до 130 000 руб. (ч. 3 ст. 5.27.1 КоАП РФ).
За нарушение санитарных правил по отсутствию медкнижки: юрлицам — от 10 000 до 20 000 руб. или приостановление деятельности до 90 суток (ст. 6.3 КоАП РФ).

Для небольшой точки вторая мера опаснее первой: приостановка на 90 суток — это три месяца без выручки, а аренду и зарплаты платить нужно. Поэтому не стоит ждать проверки: один раз пройтись по списку сотрудников дешевле, чем закрыться на квартал.

Частые вопросы

Нужна ли медкнижка владельцу, который сам стоит за кассой? Нужна — как работнику с теми же обязанностями. Требование не зависит от того, оформлен он по трудовому договору или нет.

Кто оплачивает медкнижку сотрудника — точка или сам сотрудник? Работодатель. И медосмотры, и оформление книжки точка оплачивает из своих денег (ст. 214 ТК РФ).

Как часто обновлять медкнижку для работы с продуктами? Периодические осмотры для работников, взаимодействующих с продуктами питания, проходят раз в год (приказ Минздрава от 28.01.2021 № 29н).

Что будет, если сотрудник с медкнижкой уже устроен, но книжка просрочена? Это то же нарушение, что и отсутствие книжки: сотрудника нельзя допускать к работе, а точке грозит штраф или приостановка деятельности.

sources: Роскачество, «Кому нужна для работы медицинская книжка» (проверено 12.10.2026); Трудовой кодекс РФ, ст. 214, 220; приказ Минздрава России от 18.02.2022 № 90н; приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н; КоАП РФ, ч. 3 ст. 5.27.1 и ст. 6.3.