Текучка кадров: во сколько точке обходится уход сотрудника

Смена без сотрудника, сам стоишь за стойкой в чужой день, а вечером считаешь, что дешевле — искать нового или поднять зарплату старому. Уход одного человека — это не только объявление на hh. Считаем пять статей потерь и складываем их в конкретную сумму для небольшой точки.

Из чего складывается цена одного ухода

Когда считают текучку кадров, обычно берут формулу коэффициента: число уволившихся делят на среднесписочную численность и умножают на 100% (об этом пишет «Финансовый директор»). Получается процент за период — показатель для отчёта, но не для решения. Владельцу он ничего не говорит о том, сколько денег вытекает через конкретного человека и сколько разумно потратить, чтобы он остался.

Замену одного линейного сотрудника оценивают в 30–50% его годового оклада (расчёт приводит vc.ru). Такую вилку удобно держать в голове как грубый ориентир, но конкретную цену ухода для своей точки точнее собрать из статей. Каждая из них — отдельная строка, которую видно в выручке и ФОТ.

Пять статей потерь, из которых складывается цена одного ухода:

• работа до увольнения — человек уже мыслями не здесь, а оклад получает полный;
• закрытие задач за ушедшим — нагрузка падает на смену или на вас;
• подбор — объявление, время на разбор откликов, собеседования, иногда услуги кадрового агентства;
• оформление и обучение — дни, когда новый человек ещё не приносит выручку, а зарплату получает;
• ошибки и недопродажи новичка — мелкие потери на старте и просадка выручки, пока он набирает скорость.

Сколько стоит каждая статья в рублях

Разберём статьи по порядку — так видно, откуда берётся сумма.

Работа до увольнения. Пока человек только собирается уйти, он отрабатывает вполсилы, но оклад получает полностью. В примере расчёта с unicraft.org такие потери перед увольнением оценили в 22 000 ₽: две недели ослабленной работы при полной зарплате.

Закрытие задач за ушедшим. Смену кто-то должен отработать — вы сами, оставшийся сотрудник в переработку или подменный человек. Это либо ваше время вместо управления точкой, либо доплата за подмену.

Подбор. По оценкам kaplife.ru, поиск и найм линейного сотрудника — это 6–8% от его годового оклада. Объявление, просмотр откликов, звонки и собеседования — всё это часы вашего времени.

Дни без человека и обучение. Пока вакансия открыта, точка работает в урезанном режиме. Нового человека нужно оформить и обучить: он уже в штате, но выручку ещё не приносит. Неполную продуктивность новичка в первые недели оценивают в 4–6% годового оклада.

Ошибки новичка на старте. Пересорт, неправильная выдача, кассовая ошибка, лишний час на разборе — мелкие потери, которые в норме не проходят через отчёт по уходу, зато заметны по выручке смены.

Порядок расчёта цены одного ухода — по методике hr-portal.ru (общая стоимость текучести на одного сотрудника):

1. Потери до увольнения — работа вполсилы при полном окладе.
2. Затраты на подбор — объявление, отклики, собеседования.
3. Затраты на период вакансии — недовыручка и подмены.
4. Затраты на адаптацию и обучение — неполная продуктивность новичка.
5. Дополнительные административные расходы — оформление, документы, наставник.

Пример в рублях: пункт выдачи

Соберём статьи в одну сумму на примере небольшой точки. Это разбор формата, а не обещание результата.

Исходные данные примера:

• оклад оператора — 50 000 ₽ в месяц (600 000 ₽ в год);
• найм 7% годового оклада — 42 000 ₽;
• обучение и неполная продуктивность новичка 5% — 30 000 ₽;
• работа до увольнения (две недели вполсилы) — около 22 000 ₽;
• переработки оставшейся смены и ваша подмена — 10 000 ₽.

Ориентир по пяти статьям — 104 000 ₽ за один уход. Если потери до увольнения считать иначе, сумма меняется, но порядок цифры остаётся тем же: это не один оклад, а два-три месяца ФОТ одного оператора.

Для сравнения: в примере по одному пункту выдачи в Москве на зарплаты уходит около 105 000 ₽ в месяц при общих ежемесячных расходах точки около 300 000 ₽ (данные t-j.ru). В эти 300 000 ₽ входят аренда, закупочная цена товара или услуги пункта, ФОТ смены, а также налоги и страховые взносы с зарплаты; на прибыль остаётся разница между выручкой и этой суммой. Один уход по ориентиру 104 000 ₽ — это почти месяц, который точка отработала целиком, а деньги ушли на замену человека, а не остались в прибыли.

Та же сумма для кафе с дорогой закупкой и для автомойки с дешёвой ощущается по-разному. Здесь важна не только цена ухода, но и ФОТ всей смены. Если у вас в смене два человека и один уходит, подменить его почти некем, и точка теряет выручку каждый день простоя. Если в смене пять человек, часть нагрузки перераспределяется, и удар слабее. Поэтому перед тем как считать удержание, посмотрите, сколько стоит смена в вашем формате: у точек с маленьким штатом цена одного ухода бьёт по прибыли сильнее.

Как посчитать цену ухода для своей точки

Вилка 30–50% годового оклада годна как ориентир, но формулу лучше собрать из своих чисел.

• Сложите статьи: потери до увольнения, подбор, простой из-за вакансии, обучение и неполная продуктивность, доплаты за подмену.
• Переведите недели в оклад: если человек две недели работает вполсилы, это доля месячного оклада, а не абстрактный «ущерб».
• Добавьте своё время: часы на собеседования и подмену у вас тоже стоят денег.
• Умножьте на частоту: если за год уходит трое, получите годовую цену текучки для точки.
• Сравните с ценой удержания: иногда доплата или гибкий график дешевле, чем найм заново.

Одна оговорка про расчёт «на руки». Считать его можно только по цепочке: выручка, минус расходы точки — аренда, закупка, ФОТ, — прибыль, минус налог и взносы. Без этих чисел «на руки» получается красивым, но неверным, и цена ухода в такой картине теряется. Назовите расходы числом прежде, чем считать остаток.

Когда посчитаете формулу для своей точки, посмотрите, как устроены форматы в нише, где вы работаете. Если у вас точка продаж, в каталоге FranchPulse можно сравнить форматы и оценить, как у соседних бизнесов устроены смены и штат. Так расчёт потерь ложится на конкретные условия, а не на среднюю цифру.

Что уменьшает потерю

Разница между потерей и экономией здесь — во времени. Каждый день, пока новичок не вышел на скорость, точка недобирает выручку, значит, цель — сокращать не саму статью обучения, а её срок. Разберём на числах из примера выше: обучение и неполная продуктивность там стоят 30 000 ₽ за первые недели. Если новый оператор выходит на полную скорость не за четыре недели, а за две, эта статья сокращается почти вдвое — до 15 000 ₽ на одном человеке.

Чем это делается на точке. Опытная сменщица первые два дня стоит рядом и показывает не «как надо», а конкретные операции: приёмку, поиск заказа по коду, выдачу, спорный возврат. Вы даёте новичку одну страницу с ответами на пять частых вопросов — где код, что делать с повреждённой упаковкой, как оформить отказ, — чтобы он не шёл с каждым случаем к вам. Днём вы оставляете его на кассе одного на два часа под наблюдением камеры, а сами разбираете дела; к концу первой недели он уже закрывает простые смены без подсказок. Так срок выхода на скорость задаётся не везением, а тем, сколько конкретных операций показали и как быстро разрешили задавать вопросы.

Про подмены. Если договориться с одним человеком на замену заранее — соседняя точка, бывший сотрудник, ваш второй продавец на свободные часы — простой в период вакансии почти не превращается в потерянную выручку. Когда подменный человек не готов, каждый день без сотрудника оплачивает точка.

Про удержание. Сравнивать цену удержания с ценой ухода лучше конкретно: если по примеру один уход стоит около 104 000 ₽, то доплата или удобный график на несколько тысяч в месяц дешевле повторного найма, пока сотрудник остаётся дольше пары месяцев. Решение принимайте от числа ухода — это и есть ответ на вопрос, сколько разумно вкладывать в человека.

Так выглядит расчёт целиком: одна статья — работа до увольнения, вторая — подбор, третья — вакансия, четвёртая — обучение, пятая — подмены. Сложите их по своим цифрам — и вы поймёте, сколько разумно вложить в удержание, чтобы не платить эту сумму снова.