Франшиза Black Star Burger: отзывы, условия и инвестиции

Black Star Burger — бизнес с чистой прибылью от 125 000 рублей. Время на запуск ресторана — 4 месяца, общий бюджет на открытие — от 3 000 000 рублей. Бренд работает с 2016 года и позиционирует себя как один из самых быстроразвивающихся на рынке HoReCa: даже в 2020 году компания открывала каждый месяц по три ресторана.

Аудитория и качество

75% клиентов — люди от 18 до 30 лет. Студентов привлекают атмосферой и демократичными ценами, а состоятельных людей — качеством, вкусом и премиальными продуктами. Компания использует только качественные и свежие ингредиенты, отбирая поставщиков. Одна из фишек заведений — эксклюзивная подача вип-блюд, которая представляет собой шоу и привлекает внимание.

Форматы открытия

Франшиза предусматривает несколько вариантов открытия точки с разным уровнем вложений. Можно открыть полноценный стационарный ресторан Black Star Burger, фирменный фуд-корт в популярном торговом центре или мобильный бизнес в формате фуд-трака.

Поддержка партнёра

Компания обучает партнёров в Москве, процесс включает теорию и практику — от работы на кухне и с кассой до общего управления заведением и долгосрочного планирования. Для партнёра разрабатывается индивидуальная маркетинговая стратегия с учётом местоположения ресторана, проводится обучение поваров и персонала. Специалисты помогают выбрать помещения, сделать дизайн-проект, закупить оборудование и дают доступ к системам лояльности бренда. Паушальный взнос — от 1 500 000 рублей, роялти — 6%, срок окупаемости — от 24 месяцев.