Франшиза Comedy Cafe: отзывы, условия и инвестиции

Comedy Cafe — франшиза ресторанов быстрого питания. Концепция существует с 2009 года, а с 2016 года развитие бренда взяла на себя компания BCA Holding. Формат разделён на три направления: ресторан, пиццерия и кофейня.

Ресторан

Формат «ресторан» — это авторская европейская кухня от шеф-повара, бар с алкогольными напитками и сцена для выступления резидентов. Инвестиции в ресторан Comedy Cafe — 4 750 000 рублей.

Пиццерия

Формат «пиццерия» рассчитан на небольшие вложения и быструю окупаемость: это ячейка в зоне фуд-корта, мини-формат «островок» в ТРЦ или кафе-фаст-фуд. Пицца готовится от 90 секунд на современном оборудовании. Постоянные затраты оптимизированы за счёт малой арендуемой площади (от 8 м²) и малого количества персонала (от 2 человек на смене), фудкост — 31%.

Кофейня

Формат «кофейня» — инвестиции 2,2 млн рублей. Кофейни сети обжаривают кофе непосредственно в заведениях на профессиональных ростерах, что позволяет зернам сохранять свойства, а гостям получать кофе из 100% арабики.

Бренд

В интерьере и рекламе Comedy Cafe используются логотип, символика и материалы продюсерского центра Comedy Club Production. Успех проекта строится не только на качественной кухне, но и на узнаваемости бренда.

Экономика

Паушальный взнос отсутствует, роялти — 3%. Окупаемость — от 8 месяцев. Формат фаст-фуда рассчитан на небольшие вложения и быстрый выход на прибыль.