Франшиза Птичка by Novikov: отзывы, условия и инвестиции

«Птичка by Novikov» — федеральный проект группы компаний Аркадия Новикова, объединяющий кавказскую и среднеазиатскую кухни в демократичном сегменте. Бренд вышел на рынок в 2023 году, развитие по франшизе началось в 2024 году.

Условия франшизы

Инвестиции — от 45 млн рублей, паушальный взнос — 10 млн рублей, роялти — 6%. Товарооборот ресторана — от 10 млн рублей в месяц, чистая прибыль — от 24 млн рублей в год, рентабельность — 20%. Окупаемость — от 24 месяцев, срок открытия — от 4 месяцев.

Концепция и сеть

Меню «Птички» сочетает грузинскую, армянскую и узбекскую кухни. Работают 3 собственных ресторана: 2 в Новосибирске и 1 в Москве. За брендом стоит команда Novikov group с более чем 30-летним опытом в ресторанном бизнесе.

Требования и поддержка

Помещение — от 400 м², электромощность от 150 кВт, потолки не ниже 3,5 м, парковка и территория под летнюю веранду. Команда франчайзи проходит обучение в ресторанах «Птичка» в Москве, открытие сопровождает выездная команда. Договор — коммерческая концессия, франшиза продаётся также в Казахстане и Беларуси.