Франшиза Taksim: отзывы, условия и инвестиции

Taksim берёт своё название от знаменитой площади в Стамбуле и ностальгического трамвайчика, который курсирует по этой площади. Красный трамвай — официальный символ сети ресторанов Taksim, и каждый филиал использует эту символику, передавая атмосферу Стамбула. Компания работает с 2016 года. Основная концепция — удовольствие от вкусной турецкой кухни во всём её разнообразии.

Особенности ресторана

Отличительной особенностью бренда является уникальная шоу-подача блюд. При открытии ресторанов компания тщательно анализирует и подбирает места высокой проходимости. В ресторанах работают лучшие шеф-повара, многих специально привезли из Турции. Все блюда разрабатываются специально под сеть и проходят полную дегустацию перед попаданием на стол гостей. Кухня автоматизирована, поэтому любая позиция из меню приготавливается не более 20 минут.

Аудитория и сервис

Благодаря концепции ресторанов охвачены различные группы людей: заведения подходят и для семейных людей с детьми, и для проведения бизнес-встреч. Интерьер всей сети имеет единую стилистику с символом — красным трамвайчиком с площади Taksim. С ресторанами работает профессиональная команда маркетологов, а департаменты пищевых технологий, HR, аналитический и маркетинговый обеспечивают поддержку: разработку новинок меню, помощь в подборе персонала, анализ работы заведений и регулярные акции.

Экономика

Стартовые инвестиции — от 10 млн рублей, срок окупаемости — от 12 до 24 месяцев, средний оборот в месяц — 15 млн рублей. Роялти — 5%, паушальный взнос — 6 млн рублей, иные текущие платежи отсутствуют. Цены назначаются в зависимости от концепции конкретного ресторана и стремятся быть доступными для большинства людей.