Франшиза Южанин: отзывы, условия и инвестиции

«Южанин» — проект ресторанного холдинга Family Garden, который объединяет более 35 заведений в различных городах, включая Москву, Краснодар, Сочи и Ташкент. Первый ресторан «Южанин» открылся в Краснодаре в 2021 году, второй — в Ташкенте в 2023 году. За проектом стоит известный ресторатор Аркадий Новиков.

Гастрономическая концепция

Меню сочетает кавказскую кухню с европейскими традициями: нежный сациви, телячий язык с луковым джемом, пюре со сливочным хреном, попкорн из креветок со сладким васаби. Ресторан рассчитан на широкую аудиторию — здесь можно провести деловую встречу или семейный обед в будни. По выходным для детей проводятся анимационные шоу и кулинарные мастер-классы.

Опыт компании

Novikov Group работает в ресторанном бизнесе с 1991 года и создала много прибыльных проектов. Рестораны «Южанин» оснащены эффективной бизнес-моделью, а концепция продумана до мелочей. По пятницам и субботам заведение работает как центр клубной жизни города с живой музыкой и выступлениями артистов.

Экономика

Паушальный взнос — 25 000 000 рублей, роялти — 6%, окупаемость — от 24 месяцев. Инвестиции направлены на создание ресторана под известным брендом при поддержке управляющей компании с многолетним опытом в ресторанном бизнесе.