Франшиза Сырный сомелье: отзывы, условия и инвестиции

Сырный сомелье — франшиза гастрономических сырных лавок, история которой началась 4 июля 2014 года с идеи основателя Александра Крупецкова. В 2014 году открыты интернет-магазин и первый розничный магазин в Москве, а в 2015 году — первая сырная лавка по франшизе.

Развитие бренда

В 2017 году проведён первый всероссийский конкурс «Лучший сыр России». В 2018 году основатель стал первым членом жюри World Cheese Awards из России, а в 2019 году закончил Британскую Академию Сыра. В 2021 году обороты московской сети и франшизы выросли в 2 раза, а в 2022 году Александр Крупецков стал автором первого российского сырного гида «Лучшие сыры России».

Конкурсы

Компания проводит два престижных сырных конкурса: «Лучший сыр России» — крупнейший сырный конкурс с международным жюри, и «Лучший сырный сомелье России» — единственный в России конкурс для сырных экспертов. В 2020 году конкурс «Лучший сырный сомелье России» прошёл с более чем 1000 гостей.

Экономика

Паушальный взнос — от 250 000 до 450 000 рублей, роялти — 5%, прибыль — 120 000 рублей. Магазины постоянно расширяют ассортимент интересными новинками из разных уголков мира и крафтовых сыроварен России.