Франшиза Хачапури Марико: отзывы, условия и инвестиции

Хачапури Марико — франшиза ресторанов грузинской кухни с прибылью от 2 млн рублей в месяц. Под вывеской бренда открыто 18 ресторанов в 14 городах России и Казахстана, компания работает с 2017 года.

Концепция

Команда 16 лет развивает бизнес на рынке общепита. В ресторанах создаётся особенная атмосфера через колорит национальных блюд, дружелюбный сервис и уют. Меню состоит из аутентичных адаптированных блюд: высокая наценка кухни сочетается с демократическими ценами, а небольшие порции позволяют гостям пробовать множество позиций.

Экономика

Средняя прибыль ресторанов сети — от 12 до 25 млн рублей в год, окупаемость вложений — от 9 месяцев. Формат работает в городах с разным населением: ресторан партнёра в Новороссийске, где проживает менее 300 000 человек, вышел на хорошую прибыль, а средний чек там почти такой же, как в городах-миллионниках. Паушальный взнос составляет 3 000 000 рублей, роялти — 5%.

Что получает партнёр

Партнёр получает готовую модель открытия ресторана с технологическими решениями, кухней, списком необходимого оборудования, дизайн-проектом и бренд-буком. Проводится централизованное обучение и стажировка персонала в действующих ресторанах. На открытие выезжает специалист команды запуска, который помогает настроить все процессы.